Śledź w ziołach i oleju.

Szybki przepis, na kilka dni, trwałe jedzenie na śniadanie czy kolacje. 

Składniki:

• pół kilo śledzi solonych
• 2-3 średnie cebule
• zioła: bazylia, oregano, czomber, pieprz czarny, biały, cayenne, zioła do sałatek, zioła prowansalskie, papryka słodka, rozmaryn (W SKRÓCIE, WSZYSTKIE ZIOŁA Z SZAFKI - ALE TYLKO ZIOŁA żadnych przypraw z solą)
• olej żepakowy (200-300ml)

Przygotowanie:

Śledzie najpierw myjemy 3-4 razy aż woda będzie w miarę czysta. Zalewamy je wodą i zostawiamy na 1-3 godziny (w trakcie moczenia próbujemy czy nie są za słone). Cebulę szatkujemy bardzo drobno, zioła łączymy w jakiejś miseczce razem. Teraz na dno słoika dajemy trochę cebuli, na to ziół, śledzia pokrojonego w paseczki, i znów cebulę i tak aż do końca słoika. Następne całość zalewamy olejem, ważne żeby używać np. widelca i wpuszczać olej do całego słoika. Rybkę odstawiamy na minimum 24 godziny aby doszła ;)

Smacznego! :)