Fasolka po bretońsku.

Miał być obiad na 3-4 dni a więc jest, dziękuję pewnej Pani za świetny pomysł ! :)

Składniki:

• 400g fasoli
• 1 "laska" kiełbasy (użyłem toruńskiej)
• kawałek boczku wędzonego
• 2 kawałki kiełbasy śląskiej
• 4 nieduże cebule
• słoik koncentratu np. Łowicz (190g)
• sól
• cukier
• pieprz
• papryka słodka
• czosnek
• majeranek

Przygotowanie:

Fasole moczymy w zimnej wodzie przez godzinę lub dwie (mój dziadek robi to całą noc). Po tym czasie gotujemy fasolę do miękkości, u mnie były to 2 godziny, w połowie gotowania fasoli dodajemy do niej łyżeczkę soli. Na patelni podsmażamy boczek, kiełbasę i cebulę pokrojoną w kostkę. Kiedy kiełbaska będzie rumiana a cebula złota dodajemy całość do fasoli. Koncentrat mieszamy z dwoma szklankami wody i dodajemy do całości, dokładnie mieszamy, na końcu dodajemy wszystkie przyprawy wedle smaku (ja np. lubię aromat papryki więc u mnie dodałem jej aż 2 łyżki stołowe płaskie). Całość możemy jeszcze 5 minut razem podgotować. 

Smacznego ! :)