Cannelloni z sosem pomidorowym.

Cannelloni

Bardzo prosty przepis, dosyć szybki, i bardzo smaczny ! ;)

Składniki:

• 15 rurek cannelloni (w moim opakowaniu było 24szt.)
• 500g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 średnia lub duża cebula
• 1 jajko (rozmiar M)
• koncentrat pomidorowy (łowicz)
• ser gouda (200gram tartego)
• sól, pieprz, zioła prowansalskie, czosnek

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania mięsa, cebulę szatkujemy bardzo drobno, dodajemy do mięsa, wbijamy jajko, dodajemy sól, pieprz i 2 ząbki czosnku (zgniecione w prasce), mieszamy dokładnie. Upychamy mięsko w rurki (nie używajmy siły żeby rurki nie pękły, starajmy się używać nie popękanych), wypełnione rurki układamy w naczyniu żaroodpornym, w tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200stopni bez termoobiegu. Teraz robimy sos pomidorowy, koncentrat rozrabiamy z wodą (przynajmniej 400ml lub więcej) dodajemy sól cukier, zioła i czosnek, zalewamy rurki sosem, potrząsamy całością żeby sos zalał dokładnie wszystkie miejsca, posypujemy serem zółtym. Pieczemy 30-40 minut w piekarniku (bez przykrycia).

Smacznego! ;)

Cynamonowe donaty (oponki) drożdżowe - pieczone.

Przepis na pyszne oponki bez smażenia na tłuszczu! 

Składniki:
1 szklanka mleka 2%
1-2 łyżki stołowe oleju
2,5 szklanki mąki tortowej
1,5 łyżeczki drożdży instant
0.25 szklanki cukru pudru
0,5 łyżeczki cynamonu
oraz
cynamon wymieszany z cukrem pudrem do obtoczenia donatów

Przygotowanie:

Podgrzewamy mleko w mikrofali na 20-30 sekund żeby miało około 40 stopni, wlewamy do miski wszystko razem, mieszamy około 10 minut aż przestanie się kleić do miski. Odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce (ja użyłem kąpieli wodnej) na 45-60minut po tym czasie wałkujemy placek na grubość 2-2.5 cm i wycinamy szklanką (fi. 6,5cm) duży krążek a w środku mniejszy (ja użyłem szyjki butelki fi. 2,5cm), nasze donaty odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut albo do podwojenia objętości. Pieczemy w piekarniku bez termoobiegu 200stopni przez 10-12minut. Kiedy donaty ostygną (nie robimy tego na ciepło!) pędzelkiem smarujemy olejem (lub roztopionym masełkiem delikatnie donata i obtaczamy go w cukrze pudrze wymieszanym z cynamonem (ilość nie zawarta w przepisie).