Składniki:
- 5 całych jaj
- 3/4 sklanki cukru
- 1 szklanka mąki tortowej (lub trochę mniej jeśli zwykła)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (nie wymagane)
- szczypta soli
- aromat waliniowy
Przygotowanie:
Jajka mieszamy na gładką masę z cukrem (przynajmniej 5 minut miksowania). Dodajemy mąkę wymieszaną z solą i proszkiem do pieczenia - mieszamy dokładnie. Na końcu dodajemy aromat.
Używamy garnka do gotowania na parze z nakładką z sitka oraz parownika bambusowego: parownik okładamy folią do pieczenia bądź pergaminem, wylewamy ciasto i wkładamy do garnka do gotowania na parze. Gotujemy 20-25 minut na średnim ogniu, wyciągamy gdy wykałaczka po nabiciu będzie sucha. Kroimy gdy ciasto ostygnie - najlepiej rozrywać palcami.
